Restaurante na Zona do Saldanha precisa de cozinheiro para entrada imediata.
Emprego cozinha Lisboa
Requisitos:
- Formação profissional para emprego cozinha Lisboa
- Experiencia mínima de 3 anos
- Gosto pela função
- Conhecimentos de hccp
- Disponibilidade Imediata
Oferece-se
- Ordenado compatível com experiência
- 2 folgas
- Feriados fechados
Para mais informações ou candidaturas para este emprego cozinha Lisboa enviar email para [email protected]
O que é um Cozinheiro?
O cozinheiro é o profissional que confecciona os pratos na cozinha. Ele prepara todos os tipos de pratos, desde refeições principais, a entradas, lanches, sobremesas, saladas, sopas e cremes, acompanhamentos, entre outros.
Além da preparação do prato em si, os cozinheiros também são responsáveis por assegurar que todos os produtos estão em perfeito estado de conservação e dentro da validade. Também fazem a gestão do stock de produtos, com a ajuda dos ajudantes de cozinha, assim como ajudam na limpeza do espaço.
Este é um trabalho muito exigente. Todos os pratos têm de ser feitos com o mesmo empenho e cumprir com os requisitos do chef. Tem de cumprir sempre com o mesmo padrão de qualidade. Não basta ser um prato delicioso, ele também tem que ter uma aparência ótima.
Quando não existe chefe de cozinha, é o cozinheiro que coordena os trabalhadores da cozinha. Neste caso, ele é que escolhe o cardápio, coordena as atividades da equipa, acompanha a produção de todos os pratos, escolhe os melhores temperos, prepara a refeição e emprata.
Quais as funções do cozinheiro?
O cozinheiro tem várias funções dentro de uma cozinha, mas a principal é preparar e cozinhar as refeições. Em alguns casos, é o cozinheiro também que planeia o cardápio num emprego cozinha Lisboa.
Além disso, ele também é responsável por:
- Coordenar o trabalho dos ajudantes de cozinha
- Regular a temperatura dos grelhadores e fornos
- Assegurar a qualidade de todos os alimentos e ingredientes usados
- Limpar os equipamentos e a cozinha, ao lado dos ajudantes
O emprego cozinha Lisboa exige grande habilidade na preparação dos alimentos, em combinar os diferentes temperos para os diferentes tipos de pratos, mas também precisa de ter uma habilidade grande no corte de peixes e carnes.
Saídas no Mercado de Trabalho
Sem dúvida, o mercado da hotelaria está em expansão, muito por causa do aumento do turismo nos últimos anos. Por isso, existem muitas ofertas de trabalho para cozinheiros, chefes de cozinha, ajudantes de cozinha, entre outros profissionais do ramo da hotelaria.
No entanto, o interesse pela área gastronómica também tem aumentado bastante, talvez pela maior visualização que os chefs têm tido com o seu aparecimento constante em programas e concursos de televisão.
Sendo assim, a competição é grande para um emprego cozinha Lisboa, apesar de existirem mais ofertas de trabalho. É uma luta feroz, mas possível de vencer.
Poderás trabalhar em restaurantes, empresas de catering, snack-bares, hospitais, escolas, hotéis, cruzeiros, entre outras empresas públicas e privadas que preparem refeições.
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